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Dimanche 23 juin : une journée pour découvrir les moulins du Tarn

Publié le 23/06/2019 à 08h00 | Mis à jour le 21/06/2019 à 20h00

 

Lors de la Journée du patrimoine national de pays et des moulins, le 23 juin, l’Association Régionale des Amis des Moulins du Tarn (ARAM) ouvre à la visite quelques-uns de ces moulins. 

Organisée par la FFAM, la Journée des moulins invite à découvrir le patrimoine bâti des moulins, premiers moteurs utilisés par l’homme pour suppléer aux forces humaines et animales. Leur rôle économique était évident dans tout le pays. Dans le Tarn il y avait plus de 800 moulins à eau, depuis le XIIème siècle ! A ce jour près de 200 chutes d’eau sont encore exploitées. Ces moulins, à partir du début du XXème siècle, se sont tournés vers la production d’électricité, mais d’autres continuent à fournir de l’énergie mécanique, en faisant tourner usines, mégisseries, scieries, etc,… et bien sûr des moulins à céréales pour faire de la farine, souvent bio, ou des moulins à huile. Des passionnés ont redémarré des moulins ayant été arrêtés et refont de la farine. Le moulin était autrefois un lieu de vie et de rencontre, où l’on communiquait beaucoup, en attendant de repartir avec le sac de farine : l’ancêtre des réseaux sociaux !
Tous ces moulins sont dans le collimateur de l’administration, qui veut effacer les seuils des cours d’eau, sans lesquels il n’y a plus de moulins. La suppression administrative et physique des chaussées détruira aussi les écosystèmes de nos belles rivières. La faune, la flore et les zones humides sont menacées pendant les périodes de sècheresse, sans chaussées il n'y aura plus de réserves d'eau pour les protéger ! Les propriétaires et les amis de moulins, réunis au sein de l’Association Régionale des Amis des Moulins du Tarn, militent pour les maintenir en l’état, conserver la mémoire de leur activité et transmettre le souvenir du savoir-faire molinologique. Les meuniers ouvrent leurs portes dans la tradition d’accueil qui est la leur. C’est grâce à eux que les moulins restent le 3ème patrimoine vivant de France, après les églises et les châteaux.

Les moulins à visiter
- Moulin à eau de Plantecaux (Lombers)
Francis et son épouse vous expliqueront le cheminement du blé au pain, en passant par leur moulin mu par une superbe roue à aubes type « par-dessus ». Ils vous feront une démonstration de mouture et vous pourrez sentir la bonne odeur de la farine fraiche.
Dimanche 23 juin de 10h à 12 h et de 14h à 18h. Tel: 05 63 55 53 26. Visite gratuite.

- Moulin à eau des Plégats (Lombers)
Visite guidée d'un beau moulin très bien entretenu et en état de fonctionnement avec des explications détaillées sur le fonctionnement des quatre paires de meules et la transformation du grain en farine par l'intermédiaire de la force hydraulique. Anny vous montrera des pierres de construction provenant de la démolition du château de Lombers, détruit pour chasser les occupants cathares.
Dimanche 23 juin de 10h - 18h. Tel : 06 33 53 62 65  Gratuit.  

- Moulin à eau de Mousquette (Dénat)
Visite et démonstration de mouture. Le moulin a été conservé dans son état initial et permet de voir toute l’ingénierie de l'époque où il a été construit. Historique - Fabrication de farine.
Dimanche 23 juin de 14h à 18h. Rendez-vous sur la D112, au-dessous du Club Le rouge et le noir. Tel : 06 74 91 65 64 - (at) Gratuit. 

- Moulin de Record (Fontrieu)
L'histoire du moulin contée par son meunier actuel. Nouveauté, le moulin vient de commencer à produire de l’électricité verte distribuée pour EDF. Si la météo est au rendez-vous, on pourra vous servir de la petite restauration à partir de midi (réservations au 06 18 31 74 63 car places limitées) et buvette toute la journée (10h-17h), ainsi qu’une tombola au profit de la restauration du Moulin.
Dimanche 23 juin de 10h à 17h. Gratuit. Parking à 100 m près du pont de Ferrières. 

B. B.

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